怎样选购蔬菜 -

来源:大光明金山电影院   发布时间:2019-07-25 06:23:28   浏?#26469;?#25968;:1
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蔬菜的选择很重要,现在出现很多反季节蔬菜,对于像一些刚毕业刚踏入社会的人?#27492;?#36873;择绿色健康的蔬菜是有点困难的,上学期间没有?#23548;?#36807;做菜,所以买菜也就是随便拣一些就算了,这样是不对的,有的蔬菜含激素多,有的不新鲜,这些都是非常重要的。

核心

为了我们的健康生活那我们来学习一下该怎么选购蔬菜吧


怎样选购蔬菜步骤解析

选蔬菜小妙招

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    韭菜的选购
    韭菜虽然一年四季皆有 ,冬季到春季出产的的韭菜,叶肉薄且柔软,夏季出产的韭菜则叶肉厚且坚实。选购的时候选择韭菜上带有光泽的用手抓时叶片不会下垂, 结实而新鲜水嫩的。

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    蚕豆的选购
    形状:蚕豆?#26102;?#24179;有一点点向内凹陷。
    颜色:蚕豆成熟后表面会呈现黄色,颜色太浅说明成熟?#28982;?#27809;够。

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    洋葱的选购
    选购洋葱的时候,表皮越干越好,包卷度越紧越好,最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。洋葱有橘黄色皮和紫皮两种,最好选购橘黄色皮的这种洋葱每层比较厚,水分比较多,口感比较脆。紫皮的水分少,每层比较薄易老。

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    彩椒的选购
    新鲜的彩椒大小均匀,色泽鲜亮,闻起来具有瓜果的香味。而劣质的彩椒大小不一,色泽较为暗淡,没有瓜果的香味。

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    蒜的选购
    大蒜要选购蒜头大,包衣紧,蒜瓣大且均匀,味道浓厚,辛香可口,汁液黏稠的那种。
    木耳(干)的选购
    优质的黑木耳乌黑光滑、背面呈灰白色、片大均匀、木耳瓣舒展、体轻干燥、 半透明、胀?#38498;謾?#26080;杂质、有清香气味。

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    西红柿的选购
    如果生吃,就买粉红色的,因为这种西红?#20102;?#21619;淡,生吃口感较好;
    如果要熟吃,以买大红西红柿为好,因为这种西红?#20102;?#21619;浓,无论炒或做汤其风味都好。
    选购时还要注意,未成熟(果蒂发青)的不要选,因为这种番茄含有有毒成分-番茄苷;
    色泽不均匀者不要选,因为这种番茄可能感染了病毒,无论在其味道还是在营养价值方面都有影响;
    催熟的西红柿其外观呈多面体,掰开一看籽?#20107;?#33394;或未长籽,个体全红,手感很硬,这种西红柿多涂有化学物质—乙烯利,虽然毒?#36234;?#20302;,但长期食用有害健康。

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    茄子的选购
    蔬菜市场上的茄子有紫红色和淡红色两种。紫红色的为条茄,淡红色的则为杭?#36873;?#22312;春季淡红色的先上市,随后紫红色茄子上市.
    茄子的?#22799;?#23545;于?#20998;?#22909;差影响极大。判断茄子?#22799;?#26377;一个可靠的?#26898;?#23601;是看茄子的眼睛“大小?#34180;?#33540;子的“眼睛?#32972;?#22312;哪里?在茄子的萼片与果实连接的地方,有一白色?#28304;?#28129;绿色的带状环,菜农管它叫茄子的“眼睛?#34180;?#30524;睛越大,表示茄子越嫩;眼睛越小,表示茄子越老。
    谁都希望买到嫩茄子,所以要捡眼睛大的买。同时,嫩茄子手握有粘?#36879;校?#21457;硬的茄子是老茄子。外观亮泽表示新鲜程度高,表皮皱缩、光泽黯淡说明已经不新鲜了。茄子的最佳消费期为5、6月。

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最后

同志们学会了吗,?#38498;?#22312;选购蔬菜的时候可要注意?#30149;!!?/p>

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